Categorie: Koolhydraatarm

  • Shaksuka – Koolhydraatarm recept

    Dit shaksuka koolhydraatarm recept werd door Nadia als ontbijtgerecht gepresenteerd. Ik heb er meerdere varianten van gezien op het web, onder andere ook van de Hairy Bikers. Die maken er meteen een bak van zo groot als de oven zelf. Nadia pakt het wat kleinschaliger aan. Dit gerecht is prima te combineren met vlees zoals […]

  • Lamscurry – Eenvoudig recept voor 4 personen

    Lamscurry is één van de lekkerste gerechten uit de indiase keuken. Het is relatief eenvoudig maar toch krachtig van smaakt. Het lamsvlees maakt het gerecht tot absolute ster binnen het curryspectrum. Lamscurry is erg lekker met roti, naan of pitabrood. Deze curry kan ook makkelijk zonder rijst gegeten worden en is bovendien erg lekker in […]

  • Wat is Ghee – Indiase geklaarde boter

    Wat is Ghee … ?  Ghee is feitelijk wat we in de Franse keuken noemen geklarifieerde of geklaarde boter. Het is gesmolten boter zonder het eiwit en het vocht dat onderin de kom gaat liggen als je boter smelt. Laat je het vet weer hard worden dan komt het vocht en het eiwit bovenop liggen en […]

  • Butter Chicken – Indiase romige curry

    Butter chicken is één van de lekkerse Curry’s die er is. Het is geroosterde, gemarineerde kip in een romige saus die is “gemonteerd” met echte boter. Een saus monteren is een saus voorzien van een dikkere en zachtere structuur door er aan het einde boter aan toe te voegen. De saus krijgt dan een vollere smaak. Butter chicken is een […]

  • Kamburgers van bonen – KHD arme hamburgers

    Dit recept voor koolhydraatarme (KHD) hamburgers van bonen is eenvoudig en erg lekker. Helemaal khd vrij is het niet want bevatten natuurlijk ook khd’s en zetmeel etc. Maar het is een recept wat tijdens je uurtje geen probleem is en als je koolhydraatarm eet en niet GOK’t dan is het per definitie geen probleem. Verder […]

  • Koolhydraatarme Bloemkoolsoep, romig met kaas

    Koolhydraatarme bloemkoolsoep is de zoveelste creatieve toepassing van een groente die ik vroeger alleen maar prakte met aardappelen, jus en geraspte kaas. Maar nu is er bloemkoolrijst, bloemkoolpuree, gebakken bloemkoolroosjes, bloemkoolnasi en vanzelfsprekend koolhydraatarme bloemkoolsoep. Niet met roosjes maar als een heerlijke romige soep die zowel een vegetarische als een niet vegetarische versie kent. De […]