Categorie: Koolhydraatarm

  • Oma Cake – Familierecept

    Dit recept voor Oma cake is van mijn eigen oma. Het is een even briljant als eenvoudig recept. Belangrijke karakteristiek mijn van oma cake is dat hij sappig is. Dit komt door de verhouding vet/meel/eieren. Die sappigheid, gevolg van de hoeveelheid vet, maakt deze cake zo lekker dat ik hem zo min mogelijk bak. Het […]

  • Kerstbrood – Familierecept

    Het is al sinds mens-heugenis dat er bij ons thuis kerstbrood werd gebakken. Vader deed dat. Het was een heel apart brood omdat mijn vader het niet kneedde maar met een lepel mengde. Het was dus een korrelig en vooral heel erg stevig brood. Toen ik mijn koksopleiding deed leerde ik brood bakken en dus […]

  • Bruine Bonensoep

    3 Recepten voor Bruine bonensoep. Ik maak ze zelf het liefst met verse bruine bonen maar tot mijn verbazing zijn die moeilijk te vinden. Ik heb deze recepten voor bruine bonensoep van het internet gehaald dus misschien komen ze u bekend voor. Mocht ik daardoor plagiaat plegen dan hoor ik dat graag. Ik ben op dit moment bezig zelf een […]

  • Volkorenkoekjes zonder suiker

    Volkorenkoekjes zonder suiker maar met gedroogd fruit en zaden en pitten hebben zoveel smaak van zichzelf dat je geen suiker nodig hebt. Eventueel kun je er nog wat meer zout in doen, dat versterkt de smaak van de overig ingrediënten. We beginnen met de ingredienten van volkorenkoekjes zonder suiker. Het lekkerste is als je in […]